自古以來,在中國的飲食文化歷史中,茶和酒,都不可或缺,共同串起了一部舌尖上的中國文化史。琴棋書畫詩酒花茶,自古以來八大雅事,都是中國人向往風雅和美好生活的核心元素,而這些文化元素又常常附著在飲酒與品茶的場景中。800余年前北宋大學士蘇軾留翰墨遺珍、古籍引注,記載了以茶釀酒的創想。蘇軾將創想中的“茶酒”以“七齊”“八必”做為茶酒釀制之法,添“酒禮”、“酒德”之說,豐富了茶酒文化的精神內涵。蘇軾定論:“茶酒采茗釀之,自然發酵蒸餾,其漿無色,茶香自溢”。

以茶釀酒,茶酒融合,實現古人之創想,真正實施起來,也是近些年才有的事。有專家表示,在這個跨界融合的大時代里,茶與酒正逐漸走向文化、產品、消費、渠道等多層面的融合?；诓枧c酒在文化、人群、消費場景中的相似性,以及其社交功能的共通性,茶酒融合的潮流將會持續升溫。

 值得關注的是,酒業正在布局的大健康賽道,與茶業所秉持的健康理念也是方向一致。在超10萬億的巨大藍海市場——大健康產業中,茶酒融合或將擁有更加廣闊的空間。  

國家級釀酒大師與行業專家齊坐鎮 開創壹生嚴選以酒代茶

壹生嚴選在茶酒領域,潛心研發多年,由國家級釀酒大師及四川大學教授共同研發調制,經數百次嘗試,運用現代生物酶解技術,尋找茶酒融合的最佳比例和口感,釀造出的茶酒口感獨具一格。壹生嚴選以酒代茶·黑茶茗酒的誕生是傳統和創新上的傳承與變革,備受業內人士關注及市場認可。

以酒代茶 源于黑茶之源 原酒之鄉

壹生嚴選茶酒選材于北緯30°的茶葉極佳產地、世界原酒之鄉。這里有崖谷地帶的氣候潤澤、高原冰川的雪水賦能、五綿淺丘的黃泥滋養。且年均氣溫16.5度、降雨量1117.3毫米、日照時數1107.9小時、無霜期285天,是最適宜茶與酒的“黃金九度”,不僅窖醅出一壇好酒,也揉捻出一壺好茶。

健康飲酒 弱堿養胃

壹生嚴選茶酒以自然發酵的黑茶為原料,茶中的“有機物質”(較高含量的總酚與萜烯類化合物,如:茶多酚、兒茶素、咖啡堿、茶氨酸等)能中和分解酒糟中的“化合物質”,真正做到飲酒健康。酒香茶香復合優雅,口感獨具一格。它既有茶葉獨特的茶香風味和功能,又有酒的醇厚和特有品質,是一種色、香、味俱全的佳釀。

(黑茶茗酒·茗禮)

(黑茶茗酒·茗智)

(黑茶茗酒·茗靜)

市場已經進入一個跨界融合的大時代,這個時代給了我們很多可以想象的空間。跨界融合、跨界創新成為這個時代的特征,據悉,未來壹生嚴選還會創新延伸出更多茶酒融合之飲,敬請期待。