北京四季酒店總經理sanjiv hulugalle稱員工是四季服務的“決定者”，四季酒店擬新年在中國大陸再下八城

理財周報記者 林虹/文

清晨，京城明媚的陽光順著清澈的落地玻璃在張偉面前灑落一地，抬起頭可以看到高高的碧綠的天色，隱約有青天下馴鴿舞動的聲音。剛剛接待完一撥清晨的客人，他在等待他的大boss。8點整，sanjiv hulugalle先生準時從酒店正門進入，門童張偉為他開門，他微笑地和他握了著手，寒暄幾句，一如往常。

緊接著，sanjiv hulugalle先生會走到前臺與正在入住的客人打招呼，再前往酒店的餐廳采逸軒，與客人們聊聊天。每天的從業文案各有差異，這幾個程序卻仿佛是被設定好的。

sanjiv hulugalle先生的身份是北京四季酒店總經理。這是四季酒店集團在中國大陸開業的第五家酒店，自2002年以上海四季酒店進軍中國，時隔8年后，才在杭州西子湖畔開設了第二家酒店。年迎來井噴，繼廣州四季酒店和上海浦東四季酒店之后，在11月的深秋，北京四季酒店姍姍來遲。

四季酒店集團官方向理財周報記者表示，目前四季酒店在全世界范圍內有50多家酒店在開發中，其中8個在中國，包括正在規劃中的成都和蘇州，還有年晚些時候要開業的深圳四季酒店，這也將是中國在12個月之內開業的第四家酒店。

黃金宣言

也許你會羨慕張偉有一個隨和的老板，而老板也有自己的好老板。一年前，當sanjiv hulugalle接到北京四季酒店總經理的任命時，大酒店的幕后操盤者，名為伊薩多·夏普的低調的加拿大猶太人，和hulugalle18年前入職時一樣，告訴他大體上只有一個：“你想讓他人怎么對待你，你就用此類方式對待他人。”香港上海大酒店集團行政總裁郭政文曾表示夏普是其最欽佩的公司家，他管理下的半島酒店則一直望四季之項背。

1986年四季酒店在多倫多證券交易所上市，21年后，四季與比爾·蓋茨和沙特王子阿爾瓦利德·本·塔拉爾達成協議，將企業私有化，四季創始人伊薩多·夏普和他的家人依舊保存了可觀的份額和企業運營參與權，管理層形成“三足鼎立”局面。相比萬豪、雅高、洲際等國際酒店集團，四季酒店在華的快速發展步伐堪稱龜速，私有化之后，四季酒店在中國內地連開4家。

夏普將“服務”推向了極致，他在全球范圍內提升了五星級酒店的水準。luxe雜志說，他是這個世紀最富有創造力的酒店經營者。或者說，四季的服務已不稱為“服務”，員工反而成為“服務”的決定者。“四季特色的服務是沒有規范式的服務，對員工充滿尊重，給員工這個權力，根據自己的評估，來決策給予客人什么樣的服務”，hulugalle說，夏普在四季一直強調：“員工支出占到了費用之中的最大塊，但也是收入中最大利潤的創造者。”

也因為此，四季酒店的員工招聘相當嚴格，1.5萬人應聘中，只錄取500人。hulugalle告訴理財周報記者，北京四季現有員工600人，所有都要經過總經理的最終面試來明確，“篩選到最后，首要是看態度，我喜歡勤懇好學的人，妙招和知識是可以被培訓出來的，態度卻不行。”

酒店業的員工流動比例比較大，而四季酒店卻以超低的流失率出名。hulugalle跟記者聊了他自己的故事，18年前，當大學畢業進入悉尼四季酒店時，他只是健身房里的一名學徒，14年后，他成為酒店的總經理。“我感激我一直以來的導師愿意相信我，給我快速發展的機會，他一直跟我說：不要害怕失敗。如果沒有他們，我還只是在健身房，所以我也要給年輕人機會”，hulugalle說。他在斯里蘭卡的四季酒店擔任總經理時，面試過一個員工，只是一名接線生，“但是他的笑容很真誠，他的誠懇感動了我”，現在，接線生已經是一名駐店經理。

強勢的業主方

在上海浦東四季酒店開業之初，其業主方瑞安建業副董事總經理關治平就曾公開表示，要跟四季酒店合作并不容易，“當時，我在跟四季集團的前總裁即現在四季集團主席接觸時發現，我們雙方在價值觀方面看法相當一致。”關治平說。

廣州四季酒店的業主方則是在華南地區“呼風喚雨”的越秀集團，北京四季酒店的業主方同樣來頭不小。在開業當日，鳳凰衛視[微博]董事局主席劉長樂也出現在了舉杯現場，他彼時的身份是四季酒店業主方長青有限企業董事長。據為長青提供法律服務的中倫律師事務所公開稱，早在2009年，劉即與香港香港裕匯集團董事長曾偉先生聯手，投入數十億巨資，取得長青有限企業控制權。

“在北京有不同的業主找過四季，四季對于業主方的選擇十分苛刻，”hulugalle這樣告訴理財周報記者，“多倫多總部對于業主方的選擇有一整套考核程序，最重要的是，這家企業與四季集團是否有相同的愿景，財務上的實力能否承擔起整個投資。”

在經營業績上，hulugalle表示：“整個冬季是淡季，入住率不高，但宴會生意和餐廳生意很好”。理財周報記者從北京市旅游公開數據了解到，北京市現有五星級酒店62家，年的營業收入是128.58億，同比增長8.2%；平均出租率63.5%，同比降低0.7%。而記者從官網獲悉，北京四季酒店的房價掛牌價將從2000元起，這個價錢不僅比其他奢華酒店高，而且是北京五星級酒店平均房價的2倍有余。北京市旅游局的數據顯示，年北京五星級平均房價是870.9元，同比增長9.5%。據了解，北京四季目前最貴的房間是位于頂層的“皇家套房”，總面積960平米，其中衣帽間面積即相當于普通套房面積，售價是9.9萬+15%服務費。

“客房率和入住率要達到平衡，我認為最重要的是客房平均房價在市場上是最高的，這也是四季酒店的市場定位。”hulugalle說。

藝術品與四季

走進北京四季酒店，最引人注目的莫過于酒店前臺懸掛的藝術家秦風所創作題為“欲望風景”兩幅作品。由于母親是畫家，sanjiv hulugalle在世界各地周游時便熱愛收藏藝術品，“中國，尤其是北京，擁有成為世界范圍內排名前5到前3位的當代藝術區。作為城市的窗口，我們希望北京四季酒店的藝術裝飾能夠完善映射出這座城市的內涵。”

m=moneyweek

s=sanjiv hulugalle 北京四季酒店總經理

m：在酒店設計方面，四季會介入嗎？

s：四季希望不管在哪個城市或哪個國家，有當地的特色，有藝術成分在。多倫多總部有一個部門專門負責設計、施工，詳細到一共要有幾部電梯、客房的舒適度、面積、洗手間面積，都是有具體要求的。整個設計師招標過程到選定，業主都必需和四季充分信息表達。四季有一個要求就是，四季提出的要求，業主必需達到。

m：你如何看待“奢侈”這個概念？

s：舒適、品質、體驗。要滿足這3點，才能稱得上奢侈企業品牌。

m：四季酒店為什么不設立以前傳下來的顧客服務部？

s：在四季講究的不是服務，講究給客人創造體驗，酒店全部人都是在參與到創造體驗式入住的角色中。