原標題:快樂薯片“確診”，百事企業掠奪來源: 21世紀的商業評論

文/鄧子為/陳曉平

亞太地區“總舵主”陳文淵上任一周就遇到了麻煩。 6月21日，據官方通報，百事食品北京某工廠8名新冠肺炎陽性患者被確診。

中國市場是百事新掌門龍嘉德最引人注目的區域，2019年度實現了兩位數的強勁增長，遠遠超過了其他區域。 因此，龍嘉德提交了美麗的成績單，2019年度百事純收入( net revenue )為671億美元，比上年增加7%。

百事可樂有飲料和食品兩大業務線。 2019年世界前十的碳酸飲料銷售占有率中，百事可樂系企業品牌(包括百事可樂、七喜、美年達等)約為17%，與此相對，可口可樂系企業品牌的銷售占有率接近40%，兩者還有很大差異。

百事可樂是由食品事業發展起來的。 現在那個中國市場的食品事業遇到黑天鵝，該怎么應對？

薯片廠停產。

出現確診病例的百事食品廠位于北京市大興區孫村鄉磁魏路1號。

這個工廠占地面積達17064平方米，南六環磁各莊橋附近，北望新鳳河，南鄰孫村派出所，東京開了易購商品中心，西臨南區汽車城，周圍醫院、學校、小區一應俱全。

據公開消息，該工廠于去年4月開始建設，于去年11月完成。 也就是說，這個工廠正式開始生產是在9年左右。 百事企業購買和設置三條生產線，在這家工廠從事谷類膨化食品的生產，年產量約7000噸。

百事食品企業品牌包括桂格麥粉、快樂薯片、妙角、多力多滋等。 孫村鄉百事食品廠生產的谷類膨化食品首先是快樂的薯片。 6月21日晚上，快樂的官方微博指出，這家工廠只生產少量快樂的無限罐薯片。

為什么有些袋裝薯片產品上也標注了大興區磁魏路1號的地址？ 6月22日，根據百事回答，這個地址是百事食品(中國)有限企業北京分廠在北京的營業執照登記地。 薯片和袋裝薯片的生產原材料不同，前者是土豆粉，后者是土豆，根據原材料不同，不是同一條生產線。

每罐薯片生產104克，該公司年產量7000噸，據計算每年可生產約6761萬罐。 用絕對值來看，“小批量”的說法很可疑。

但是，百事在中國有7家食品廠，其中武漢分廠規模最大，占地面積達到66000平方米，年可生產“快樂”薯片15000噸。 看起來，百事孫村鄉工廠的規模只是武漢工廠的二分之一。

確診病例出現后，百事孫村鄉工廠停產，食品封存，指出高溫解決的薯片是安全的。 但是很多人有疑問，擔心購買了該公司生產的薯片，強烈想在快樂的官方微博下，晾包裝袋，知道詳細的生產地址。

對產量來說，孫村鄉工廠停產的影響不大，百事其他六個食品工廠可以出力生產。 但是，和“三文魚”一樣，客戶的自信不會馬上恢復，在敏感時期，吃同樣的產品的人會變少。

在中國百事要點戰術區域，食品行業是企業看到的新增長點，這件事發生后會影響幾何學嗎？

成長發動機遭到劫持。

龍嘉德很看好中國市場。

百事長兼首席執行官龍嘉德( ramon laguarta )

2019年1月，百事會長兼首席執行官龍嘉德( ramon laguarta )參選。 兩個月后，他馬上飛往中國，與螞蟻、京東高層商討和完全配送新產品。

之后，龍嘉德推進了組織結構變革，將亞洲、中東、北非( asia、middle east and north africa )大部分細分為非洲、中東、南亞( amesa )。 以及亞太地區、澳大利亞、新西蘭和中國( apac/亞太地區)。 龍嘉德說:“通過設立以亞洲顧客為中心的經營部門，可以加快收入的增加。”

2019年度的成績單證明龍嘉德的決定是正確的。 年2月，在財務報告會議上，龍嘉德表示:“中國和越南實現了兩位數的增長，亞太地區每年實現了9%的有機收入增長。 ”。

根據年報，百事企業的歐洲地區、拉丁美洲地區分別比上年增加5.5%和7%，低于亞太地區的增長速度。 從銷售額來看，亞太地區的食品業務增加了6%，飲料業務只增加了4%。

亞太地區是增長引擎，但百事可樂大師依然在北美。 據年第一季度新聞報道，百事純收入為138億美元，其中亞太地區貢獻了約4%的5億5500萬元。 北美地區食品和飲料的收入達到了68%。 也就是說，中國市場的黑天鵝的事，可能傷骨，不致命。

龍嘉德認為中國是個巨大的市場，百事取得了良好的成績，但進步空之間還是很大的，需要進一步推進本地化。

百事在國內收購動作頻繁: 50億元收購百草味100%股權的10.2億元進入五谷磨坊，成為第二大股東。 收購百草味，看中其電商渠道和健康零食產品線，雙方可以互補進行。

百事企業新任命的亞太地區首席執行官陳文淵

除收購外，去年6月，龍嘉德派遣兵，任命陳文淵為百事企業亞太地區首席執行官。 前亞太地區首席執行官科特博·布思南( ram krishnan )跳槽成為百事可樂公司的世界首席商務官。 陳文淵擔任沃爾瑪的中國總裁，在任期間，主導了這家零售巨頭電商業務的變革。

6月15日，陳文淵履行新。 一周后，黑鳥飛走了。 龍嘉德把年百事收益增加目標設定為4%，引起亞太業務大梁的陳文淵能完成嗎？

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